很多人看完中医，会听到医生叮嘱“别吃发物哦”，然后细问之下，不一定每一位中医生都可以详细地回答您哪些是发物，哪些食物能吃，哪些食物不能吃。那么，什么是发物呢？

中医有“药食同源”一说，所以很多食物都和药物一样，是有四气五味，有寒热偏性的。

疾病的发生、发展，主要是由于各种内、外因作用下人体的气血阴阳失调所致。所以，中医认为，凡是进食后会诱发疾病、或使向愈的疾病复发的食物，都属于发物。

根据食物本身的属性，可以分为动火发物、动风发物、助湿发物、积冷发物、动血发物、滞气发物等。

1.动火发物

这类多为辛温燥热的食物，能够助火伤津，如酒、姜、葱、蒜、辣椒、韮菜、羊肉、狗肉、油炸食品、烧炙烤炸食品等。一般热性病、阴虚火旺或素体热盛的人不宜食用。

2.动风发物

这类食物多具有辛散走串的性能，能够使人体阳气升发，扰动内风，迫使邪毒走窜。如虾、蟹、鸡肉、鹅肉、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。一般风热类、湿热类疾病不宜食用，如荨麻疹、丹毒、湿疹、疔疮、中风、眩晕、小儿惊风等。

3.助湿发物

这类食物具有粘滞胶着之性，能够阻遏脾胃、助湿恋邪，如饴糖、枣、面食、肥肉、猪油各种甘甜滋腻的食物等。一般湿热类疾病不宜食用，如黄疸、淋病、痢疾、白带过多、湿疹、关节疼痛等。

4.积冷发物

这类食物具有寒凉凝滞之性，易损伤人体的阳气，助生内寒，影响脏腑气血的正常功能。如冬瓜、苋菜、杮子、冰冻冷食等。素体寒盛和寒疾不宜食用。如泄泻、躯体冷痛、阳虚水肿等不宜食用。

5.动血发物

这类食物多数具有活血化瘀、温经通络的功用，能动血伤络、迫血外溢，如羊肉、狗肉、黄鳝、田鸡、酒类等。一般各种出血性疾病，如崩漏、皮下出血、尿血、便血、咯血、鼻衄等不宜食用。

6.滞气发物

这类食物多具有阻遏气机，坚硬难消化的特性，可阻碍脏腑气血功能正常运行。如糯米、黑豆、芋头、薯类等。一般食积、各种痛症、癥瘕包块、食积等病证不宜食用。

以上是中医对发物的大致分类，凡体质有偏颇的人，或有相应疾病的人，宜尽量少食或避而不食，以防诱发疾病或使疾病复发或加重，虽说民以食为天，但也要食得健康。 

参考文献   

 《随息居饮食谱》、黄进《发物初探》、倪士峰《中药发物研究进展》等。
文：“普善中医”公众号-黄昌锦